SCRAPCOOKING Additifs Alimentaires|Sucre|Isomalt E953 250g

Isomalt E953 250g ScrapCooking

L’isomalt permet de réaliser facilement des décors en sucre qui conserveront tout leur brillant et leur tenue.

Dosage :

• 25 à 50 g d’eau pour 250 g d’Isomalt

Utilisation :

• Faites fondre le mélange isomalt/eau à feu doux.
• Pour obtenir un sucre coulé, travaillez le mélange à 160°C.
• Pour obtenir un sucre satiné, montez la température de cuisson à 170°C – 180°C. Au delà de 185°C risque de brunissement.

Caractéristiques de l’Isomalt :

• Isomalt E953
• Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, oeufs, lait, graines de sésame, soja, poisson, sulfites.
• Conditionnement : sachet refermable de 250 g
• A conserver à l ‘abri de l’humidité et de la chaleur
• Marque : Scrapcooking

Mises en garde :

• Produit à usage professionnel à manipuler avec précaution afin d’éviter les brûlures.
• Une consommation excessive peut entraîner des effets laxatifs.
• Ne pas ingérer dans l’état.