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Isomalt 150 g Patisdécor

L’Isomalt est un édulcorant de remplacement du sucre, qui vous permettra surtout de réaliser des décors en sucre tiré. Il donne du corps et du volume à vos préparations. L’Isomalt peut également être utilisé pour la confection de confiserie. Dans ce cas, il limite la reprise d’humidité des confiseries.

L’Isomalt se présente sous forme de poudre ou de granulés blancs et inodores, de goût sucré et peu hygroscopique.

Conseils d’utilisation de l’Isomalt :

• Pour les sucres d’art et décors en sucre, faire fondre à feu doux.
• Pour un sucre coulé, travailler à 160°C, traditionnellement.
• Pour un sucre satiné, monter la cuisson à 170-180°C.

Caractéristiques Isomalt :

• Conditionnement : Sachet refermable
• Poids : 150 grammes
• Marque : Patisdécor
• Ingrédients : édulcorant : isomalt E953
• Convient aux végérariens
• DLUO généralement constatée : 6 mois.
• Cuisineaddict s’engage à ne pas vous expédier des articles en DLUO inférieure à 30 jours hors promotions spécifiques DLUO courtes et dépassées.

Mises en garde :

• Une consommation excessive de ce produit peut entraîner des effets laxatifs.
• Ne pas ingérer en l’état.