MALLARD FERRIERE Ustensiles Pâtisserie|Billes de Cuisson Aluminium 1kg

Billes de Cuisson Aluminium 1kg

Pour cuire à blanc vos fonds de tarte, rien de mieux que les billes de cuisson. En aluminium, ces noyaux de cuisson sont d’excellents conducteurs de la chaleur qui assureront une cuisson homogène de votre pâte tout en lui évitant de gonfler ou de se détremper lors de la cuisson.
L’utilisation de billes de cuisson est recommandée par les professionnels pour obtenir des fonds de tarte à la cuisson homogène, une pâte croustillante et parfaitement dorée. De petites tailles et en partie plates les billes de cuisson en aluminium se glissent dans tous les recoins de vos fonds de tarte.
Permettant de cuire à blanc, c’est à dire de cuire un fond de tarte vide, les billes de cuisson en aluminium sont à déposer au fond de votre moule à tarte en ayant pensé au préalable à piquer la pâte et à y déposer une feuille de cuisson. La feuille de cuisson évitera que les billes de cuisson soient en contact avec la pâte et vous sera surtout très utile lorsqu’il sera temps de retirer les noyaux de cuisson. Terminé les haricots secs, les billes fonds de tarte seront votre meilleure alliée pour des fonds de tarte toujours réussis. 
Réutilisables, les noyaux de cuisson sont à nettoyer sous l’eau après utilisation pensez à les faire sécher avant de les ranger dans la boite de rangement fournie.  
 

Les + produit:

• Billes Aluminium 
• Recommandé pour cuire à blanc  
• Boite de 1 kg

Caractéristiques des Billes de Cuisson :

• Bille Aluminium 
• Boîte de 1 kg 
• Aptes au contact alimentaire
• Boîte de Noyaux de Cuisson vendue à l’unité