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Pruneaux d’Agen Dénoyautés Bio 250g

Le pruneau est un fruit séché provenant d’une variété particulière de prunier, le prunier d’Ente. Ce type de prunier aurait été introduit en Occident au temps des Croisades pour ensuite se multiplier à travers le monde au fil des siècles. L’utilisation de « pruneaux d’Agen » serait liée au fait que les marins et colons étaient friands des pruneaux cultivés près d’Agen et qui transitaient par le port de cette ville pour atteindre ensuite Bordeaux et enfin circuler à travers le reste du monde. Les pruniers d’Ente sont maintenant implantés aux États-Unis (en Californie), en Argentine, au Chili, en Afrique du Sud ou encore en Australie.

Les pruneaux d’Agen sont ici dénoyautés et issus de l’Agriculture biologique, en plus d’être une Indication Géographique Protégée (IGP) indiquant que sa production ou sa transformation est liée à un lieu géographique précis : la ville d’Agen (Lot-et-Garonne).

Les pruneaux secs sont une véritable source de nutriments avec des minéraux (fer, magnésium, potassium), des antioxydants (provitamine A, polyols), des sucres simples et de fibres. Ainsi, les pruneaux dénoyautés aideraient dans la contraction musculaire, la transmission de l’influx nerveux, la régulation de la faim et du pic d’insuline post-prandiale (après le repas) dans le cadre d’une alimentation saine, variée et équilibrée. Avant tout connu pour sa quantité impressionnante de fibres, le pruneau d’Agen contient des fibres solubles et insolubles qui jouent un rôle primordial dans le transit intestinal. La richesse en sucres simples du pruneau sec en fait un aliment privilégié par les sportifs pour une assimilation rapide des sucres et donc l’apport d’énergie nécessaire à un effort physique.

Les pruneaux bio sont plébiscités par les cuisiniers comme par les pâtissiers. En effet, les pruneaux séchés peuvent être un en-cas à eux seuls pour un grignotage sain ou en prévision d’une activité sportive. Le pruneau sec s’utilise bien sûr en pâtisserie, dans des gâteaux comme les cakes, flans, clafoutis ou le fameux far breton. Il est aussi la base de bon nombre de préparations sucrées comme les compotes, le sirop ou la marmelade de pruneaux. Côté salé, le pruneau dénoyauté bio se mariera à la perfection avec le lard, le canard, l’agneau, la pintade, le porc ou le lapin. Que ce soit en apéritif, en tajine ou en dessert, les pruneaux d’Agen feront l’unanimité à coup sûr !

Les + produit :

• Petit Conditionnement 250g
• Indication Géographique Protégée (IGP)
• Gros Calibres
• Convient à la cuisine salée et sucrée
• Riche en sucres simples et en fibres

Caractéristiques des Fruits Secs :

• Pruneau d’Agen dénoyautés 
• Pruneau d’Agen IGP (Indication Géographique Protégée)
• Calibre : Très gros
• Famille : Fruits Séchés
• Conditionnement : sachet de 250g
• Issu de l’Agriculture Biologique
• Sans conservateur
• Ingrédients : 100% pruneau d’AGEN IGP biologique. Traces éventuelles de fruits à coque. 
• Origine : France