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Amande Décortiquée Valencia Bio 250g

De la famille des rosacées, l’amandier est un arbre printanier avec des petites fleurs rose pâle qui donneront ensuite les amandes, entourées d’une coque dure et fendue à maturité. Les amandes étaient cultivées et consommées à l’Antiquité, notamment dans des pâtisseries orientales et méditerranéennes pour leur goût sucrée et légèrement amère. Les amandes sont de forme allongée et plate, à la texture ferme et cassante. Elles peuvent être entières, nature, effilées, décortiquées, émondées ou en poudre. 

L’amande dite décortiquée est un fruit sec dont on a enlevé la coque protectrice. Elle se retrouve alors entourée d’une fine peau marron et peut être consommée telle quelle puisque cette peau contient des anti-oxydants et de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le fruit à coque propose une quantité intéressante de vitamines (B2, B9, E, B1, B3), des fibres, de minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, zinc, calcium, fer, phosphore, potassium) et des protéines végétales. Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, la consommation d’amandes décortiquées contribuerait à une bonne santé cardiovasculaire, au développement des défenses immunitaires, à la régulation de la faim et de la glycémie mais aussi au bien-être intestinal. 

Issues de l’Agriculture biologique, les amandes entières seront parfaites comme en-cas pour éviter les grignotages puisque leurs fibres facilitent l’impression de satiété. Idéales dans une alimentation végétarienne et végétalienne grâce aux protéines végétales, les amandes bio se cuisinent de l’apéritif jusqu’au dessert. En effet, les amandes décortiquées bio auront tout à fait leur place dans un muesli, un granola ou des barres de céréales maison en compagnie d’autres fruits à coque comme les noisettes. Saupoudrées de piment d’Espelette, elles composeront un apéritif qui séduira les papilles de tous vos convives ! Sous forme concassée, les amandes décortiquées pourront aisément être saupoudrées sur une salade ou du fromage de chèvre ce qui relèvera efficacement les saveurs. Bien connues en pâtisserie, les amandes bio s’incorporent partout et se marient à merveille avec le chocolat notamment dans des cakes, brownies, muffins, financiers… 

Les + produit :

• Petit Conditionnement 250g
• Issu de l’Agriculture Biologique
• Riche en Vitamines, Minéraux et Antioxydants
• Riche en Protéines Végétales

Caractéristiques des Fruits Secs :

• Amande Décortiquée
• Variété : Valencia
• Calibre : 34/36
• Famille : Fruits à Coque
• Conditionnement : sachet de 250g
• Produit naturel
• Issu de l’Agriculture Biologique
• Ingrédients : 100 % Amande. Peut contenir des traces éventuelles d’autres fruits à coque. 
• Origine : Espagne